Мысли вслух... о Таро

Любите ли Вы баклажаны так, как люблю их я?
Если ответ утвердительный, тогда за дело. Наверное многие пробовали замораживать сырые баклажаны, но вот разморозив их и пытаясь приготовить потом из них какое-то блюдо, убеждались, что из замороженных баклажанов это блюдо совсем не такое, как из свежих.
Я заготавливаю баклажаны следующим образом. Сначала пеку целые баклажаны в духовке или микроволновке. Когда они остынут, снимаю с них кожицу и упаковываю целиком в целлофановые пакеты, затем кладу в морозильную камеру.
Зимой, разморозив баклажаны из них можно приготовить пасту, икру, и другие закуски. Вкусом эти блюда не будут отличаться от тех блюд, которые Вы готовили летом из печеных баклажанов.

Заморозить на зиму цветную капусту можно предварительно слегка отварив ее, иначе она потемнеет в морозильной камере.
А еще цветную капусту можно мариновать, по рецепту огурцов. Это очень вкусно.

Lama63, я обожаю баклажаны!
И у меня как раз пол-холодильника их- еще привезенных с Крыма. Я хочу так приготовить, как Вы описали, только можно поподробнее, как их запекать в духовке?
Спасибо за рецепт, очень вовремя!

Salamandra, целые, мытые баклажаны кладем на противень и запекаем, как яблоки, примерно 30 минут, на небольшом огне, пока они немного не "сдуется". Они осядут, станут мягкими. Но не перепеките их.
Я знаю, что их еще запекают в микроволновке, минут 7 на полной мощности, но сама я так запекать не пробовала.

Lama63, спасибо, попробую!

я запекаю в аэрогриле, тоже прекрасная альтернатива духовке и микроволновке и печеные баклажаны я в банки закатываю

согласна, баклажаны это вкусняшка